Zapekaná cuketa so zeleninou a balkánskym syrom
Zapekaná cuketa so zeleninou a balkánskym syrom - rýchla príprava, zaujímavá chuť...
Použité suroviny
· cuketa (na dve procie potrebujeme väčšiu a silnejšiu cuketu)
· červená paprika
· pór
· balkánsky syr
· cesnak (1 strúčik)
· šampióny
· bazalkové pesto
· olivový/majoránový olej
· čerstvé bylinky (tymián, rozmarín, bazalka, mäta)
· vajce
· čierne korenie, soľ
Postup prípravy
Cuketu pozdĺžne prekrojíme a vydlabeme. Vnútro potrieme bazalkovým pestom. Vydlabanú časť cukety, červenú papriku, šampióny, pór a balkánsky syr nakrájame na kocky, zmiešame s lyžičkou olivového oleja, dochutíme čerstvými bylinkami, soľou, korením. Balkánsky syr môžeme pred nakrájaním posypať údenou mletou červenou paprikou. Zmes dáme do vydlabanej cukety, ak nám zostane, dáme kľudne vedľa na pekáč.
Pečieme na 180 stupňov cca 15 minút, pridáme rozšľahané vajce a dopekáme cca 10 minút. Na tanieri ozdobíme čerstvými bylinkami, môžeme pridať soľ, čierne korenie, olivový/majoránový olej.
Autor receptu a foto: Biľová Danka