Kuracie rezne obalené v lupienkoch z kukurice

Použité suroviny

•  Kuracie stehná bez kože, vykostené
•  Kukuricové lupienky
•  Cesnak – 4 strúčiky
•  Dijonská horčica – 3 lyžice
•  Kelímok bieleho jogurtu
•  Soľ, čierne korenie, lyžička sušeného chilli alebo kajenského korenia
•  Olivový olej

Postup prípravy

Kuracie stehná naklepeme, nakrájame na kúsky o veľkosti max 7 x 7 cm, osolíme, potrieme pretlačeným cesnakom a dáme do marinády na minimálne dve hodiny. Na marinádu zmiešame jogurt, dijonskú horčicu, soľ, čierne korenie.

Kukuricové lupienky môžeme rozdrviť na menšie kúsky, zmiešame s mletým chilli. V tejto sypkej zmesi obaľujeme marinované kuracie mäsko.

Na pekáč dáme papier, posprejujeme olejom a postupne ukladáme obalené kuracie kúsky, ktoré na záver opäť posprejujeme olejom. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 cca 30 minút.
Pozor, aby kuracie kúsky neboli vedľa seba príliš natesno, inak by neboli dostatočne chrumkavé.

Na záver cca 5 minút pred dopečením môžeme rúru nastaviť na horúci vzduch. Je treba ale dávať pozor, lupienky rýchlo hnednú.

Podávame so sezónnym šalátom podľa fantázie, na obrázku je mix reďkoviek, ľadového šalátu a broskýň. Dip podľa chutí a nálady.

Autor receptu a foto: Biľová Danka