Tuniak so zeleninovou oblohou
Zdroj plnohodnotných bielkovín a zdravých tukov. Nízky obsah sacharidov. Množstvo vitamínov a minerálov.
Suroviny pre 1 osobu:
tuniak vo vlastnej šťave – 80g
cottage cheese – 3 lyžice
dijonská horčica – 1 čajová lyžička
vajce na tvrdo – 1 ks
nasekané kapary – 2 ks
bylinky a korenie podľa chuti (napr. čierne korenie, kari)
zeleninová obloha podľa vlastnej fantázie (uhorka, paradajka, paprika, reďkovka, listový šalát, olivy, kapary)
Postup prípravy:
V miske zmiešame tuniak, cottage cheese, dijonsku horčicu, nasekané vajíčko a nasekané kapary. Ochutíme bylinkami a korením. Servírujeme so zeleninovou oblohou.
Nutričné poznámky:
Tuniak - je plnohodnotný zdroj bielkovín s obsahom všetkých esenciálnych aminokyselín, obsahuje zdraviu prospešné omega – 3 nenasýtené mastné kyseliny, vitamíny B6, B12, selén.
Cottage cheese – je bohatým zdrojom bielkovín s minimálnym obsahom tuku. Obsahuje laktózu, preto by sa jeho konzumácii mali vyhnúť ľudia s laktózovou intoleranciou, alebo alergiou na laktózu a mliečne proteíny.
Vajce – je plnohodnotným zdrojom bielkovín, vitamínov D3, B12, E, A. Obsahujú vyššie množstvo cholesterolu, preto by si konzumované množstvá mali ustriehnuť hlavne osoby trpiace vysokou hladinou cholesterolu.
Zeleninový šalát – je zdrojom množstva vitamínov a minerálov podporujúcich zdravie a imunitu.
Autor receptu a foto: Biľová Danka
Nutričné poznámky: Vašková Judita, RNDr.
